Domaine Pascati
L'histoire du
Domaine Pascati
Le Domaine Pascati est une propriété́ agricole et viticole situé sur la commune de Ramatuelle, dans le Var, sur la bordure maritime du massif des Maures.
Domaine Pascati
De 1940 à aujourd'hui
A partir de 1940 jusqu’au début des années 1990, le vignoble va compter des hectares de vignes, puis, va être progressivement arraché pour laisser place au maquis…
En 2012, cette belle endormie va être réveillée par un amoureux de la France et du Golfe de Saint-Tropez en particulier qui la rachète et la sort de son sommeil..
Le vignoble va être replanté en cépages nobles (Grenache et Syrah) sur plusieurs hectares, le reste de la surface autrefois occupée par la vigne est en cours de préparation actuellement.
Le vignoble est alors entièrement conduit selon les méthodes de l’Agriculture Biologique et la production de raisins qui autrefois était apportée à la cave coopérative de Ramatuelle, et désormais entièrement vinifiée par nos soins.
Le vignoble renaît et la production de vin sur Ramatuelle va enfin pouvoir s’exprimer…
Domaine Pascati
L'un des plus beaux sites et domaines de la Côte d'Azur
La propriété est traversée par le ruisseau de Pascati qui centralise les eaux de pluie excédentaire pour les rejeter dans la mer. La légende raconte que sur ce ruisseau, était édifié au moyen-âge un barrage qui servait à alimenter les châteaux des alentours….
Ce site a gardé depuis toujours son côté très sauvage et naturel qui lui confère aujourd’hui d’être répertorié comme l’un des plus beaux sites et domaines de la Côte
